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悄悄告诉你,买茶要这么选
作者:admin    发布于:2020-08-20 12:38    文字:【】【】【
于茶人而言,没有什么事是一款好茶解决不了的,如果有,就两款!但好茶难得,尤其是现在各种产品层出不穷,市场也愈发地热闹,资本逐鹿于此间,各种虚高的茶涌向市场。好茶要怎么辨别,顿时成了一个新问题。
 
万变不离其宗,茶还是无法脱离它的本质,需要从根本辨别它的好坏!
第一印象
 
茶叶的第一印象最重要,包装可以通过一些手段来做得富丽堂皇,但内里的质量却无法改变,真的假不了,假的真不了。
好的茶叶需要纯,不能有杂质,枝梗当然是越少越好的,芽叶也需要保持最基本的完整,不能存在太多的碎叶,不然一喝一嘴的茶渣,太影响喝茶的心情了。
 
纯芽头并不代表这是好茶,虽然耗费了更多的资源,但事实证明,好茶的标准是一芽一叶到一芽两叶。芽只是叶的不完全形态,还是需要有成叶的加入,茶叶的滋味才能更加完整。
 
好茶经过干燥之后必然会出现叶片的卷曲,茶经有言:“叶卷上,叶舒次。”这是最基本的植物特质了,脱去水分后还能保持本身的直挺,那就不知道加入了什么东西了。
 
茶汤也是辨别品质的一大利器,看茶汤的质量,是否清澈。好茶的茶汤,黄者如琥珀,绿者如碧玉,红者如玛瑙,通透明亮,绝无过多的杂质,一眼看去,美不胜收。
 
细嗅茶香
 
茶的本质还是植物,会散发特有的植物清香,如果出现各种霉味、水味等异味,那再好的茶也会大打折扣,品质绝对不会多好。
茶香的韵味,是老茶客的另一追求。虽然是饮品,但也要色香味俱全。好的茶品,香味各有特点,或浓烈,或悠长,或野韵十足,或甜香醉人,必须要拥有辨识性的香气。茶汤失去香味,品饮的兴趣也将大大减低了。
要细细地品
 
饮品最重要还是好喝,前两个条件决定了是否试试它的味道,但好味道可以让人原谅它的前面的一些缺点,因为归根结底茶还是个饮品。
 
怎么才算好喝呢,最起码要喝得舒服,适口为佳,茶需要足够顺滑,无需用力吞咽,便能滑入喉中,温润地流入喉中。
其次是回甘,茶的先苦后甜是大众所熟知的,好茶必须存在回甘,存在生津。舌底如有清泉,两颊似含蜜糖,不由地赞一句:好茶。一壶茶喝完,再喝一杯白水,更能感到口中的甘甜和余韵,
 
好茶难得,但也不会多便宜,还须量力而行,喝茶还是需要考虑自己的消费能力,酌情购买,选择合适自己的好茶才能正理。
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